Entradas correspondientes a la etiqueta 'azúcar'

oct 06

Endulzantes naturales y artificiales: los mejores y los peores

hadzamiel

A nadie le amarga un dulce. El refranero popular recoge nuestra búsqueda insaciable de este sabor. Evolutivamente tiene sentido. Lo amargo nos alertaba de posibles toxinas. Lo dulce era un indicio de comida nutricionalmente densa e inofensiva, por tanto estimula nuestros receptores de sabor y contribuye a una mayor ingesta energética (estudio). Este instinto era …

Continuar leyendo »

jun 29

El desayuno, la peor comida del día

Hasta hace poco más de un siglo, la comida de verdad, como huevos, carne y fruta figuraba de manera prominente en la mayoría de desayunos. Por desgracia, una serie de factores confluyeron para que el desayuno se haya convertido en una explosiva mezcla de cereales refinados y azúcar. Hoy exploramos brevemente la historia que nos …

Continuar leyendo »

jun 21

Cuida tu cerebro, o serás su víctima

“Ninguna dieta podrá eliminar toda la grasa de tu cuerpo porque el cerebro es principalmente grasa. Incluso si te ves bien sin cerebro, sólo podrías optar a un cargo político” .-  George Bernard Shaw El cerebro humano es el objeto más complejo conocido en el universo. Todos los avances de la humanidad tienen su origen …

Continuar leyendo »

may 25

Por qué vemos tan mal y qué podemos hacer por nuestros ojos

miopecontablet

Los que siguen el Blog hace tiempo saben que uno de los pilares de la Revolución es la Evolución, y que la mayoría de enfermedades modernas tienen su origen en las enormes diferencias entre nuestro entorno actual y el que esperan nuestros genes. Hoy aplicaremos esta misma lógica evolutiva a la vista, otra de las …

Continuar leyendo »

mar 01

La verdad sobre las bebidas deportivas, y cómo prepararla en casa

Recientemente hablé sobre las necesidades de hidratación del cuerpo, y de por qué debemos cuestionar recomendaciones universales como ‘bebe dos litros de agua al día‘. En el caso de la hidratación para deportistas, los enormes intereses comerciales generan todavía mayor confusión. Los que nos dedicamos al deporte escuchamos constantemente mensajes como: ‘prehidrátate‘, ‘bebe antes de …

Continuar leyendo »

ene 13

Más allá de la fortaleza – conviértete en antifrágil

“La gente que busca desarrollar su fuerza con las modernas máquinas de gimnasio puede llegar a usar en ellas mucho peso, pero serán incapaces de levantar una piedra pesada, y perderán una pelea con cualquiera que haya entrenado en un entorno más real. Su fuerza sólo funciona en un dominio muy específico, y ese dominio no existe en …

Continuar leyendo »

jun 17

¿Qué es realmente el hambre? armas para destruir los antojos

Todos deseamos un cuerpo sano y bonito; muy pocos lo logran. La mayoría de dietas fallan principalmente por nuestra “incapacidad” para controlar el hambre. Esto ha hecho que la mayoría vean el hambre como un impulso maldito que deben controlar a toda costa, pensando que quien es gordo es simplemente por falta de voluntad. Incluso …

Continuar leyendo »

may 02

¡Que no te engañen! Aprende a leer las etiquetas (y no comas productos light)

etiqueta_comida

Si bien escribo sobre muchos conceptos relacionados con nutrición (cetosis, ciclado de carbohidratos, ayuno intermitente, dietas bajas en carbohidratos…) y reglas básicas para alimentarse bien, si tuviera que resumir en una única recomendación la dieta que debes seguir para mejorar tu salud, sería la siguiente: Come comida real; comida que nuestros antepasados, 10.000 años atrás, …

Continuar leyendo »

ene 03

Conviértete en una máquina de quemar grasa (Parte I)

quemagrasa

Sé que el titular parece sacado de un anuncio barato de algún aparato o suplemento inútil de la industria del fitness; de esos que detesto. Sin embargo, el tema de hoy es extremadamente importante, y es uno de los problemas que están en la raíz de la creciente epidemia de obesidad. Uno de los mitos …

Continuar leyendo »

dic 19

Caer en la tentación sin sentirse culpable ¿galletas saludables?

Ingredientes

En el último post intenté explicar, a través de ejemplos, por qué es importante llevar una alimentación alineada con lo que espera nuestro organismo, que por desgracia es bastante diferente a lo que recomiendan muchos nutricionistas (reducir las calorías, dietas bajas en grasas y otras ideas bien intencionadas pero equivocadas). La clave para mantener tu peso ideal, y una buena …

Continuar leyendo »

Entradas más antiguas «