Entradas correspondientes a la etiqueta 'insulina'

nov 24

Cocinando animales y plantas: más nutritivos y menos tóxicos

En el artículo anterior hablé de la importancia de mantener una dieta equilibrada entre productos animales y vegetales, evitando caer en creencias erróneas sobre los riesgos de las grasas, el colesterol o la acidez. Teniendo claro “qué comer“, la siguiente pregunta es “cómo cocinarlo“, es decir, cómo preparar los alimentos para que sean lo más …

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oct 19

La biblia del café: beneficios, riesgos y cómo hacerlo todavía mejor (café 2.0)

cafe

“Un café caliente y una mañana fría son los mejores amantes” .- Terri Guillemets “Es increíble cómo el mundo cambia a través de los ojos de una buena taza de café”.- Donna A. Favors “Dame suficiente café, y dominaré el mundo” .- Anónimo A pesar de todos los elogios que recibe, la reputación del café …

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sep 28

Cómo vivir más, vivir mejor, y cómo morir

“Muere joven, pero tan tarde como sea posible” .- Ashley Montagu “Muchos mueren a los 25 años, pero no son enterrados hasta los 75″ .- Benjamin Franklin Nadie cuestiona que los avances de la medicina moderna nos han permitido extender la esperanza de vida, de menos de 40 años a principios del siglo XX, a los …

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jun 17

¿Qué es realmente el hambre? armas para destruir los antojos

Todos deseamos un cuerpo sano y bonito; muy pocos lo logran. La mayoría de dietas fallan principalmente por nuestra “incapacidad” para controlar el hambre. Esto ha hecho que la mayoría vean el hambre como un impulso maldito que deben controlar a toda costa, pensando que quien es gordo es simplemente por falta de voluntad. Incluso …

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may 27

¿Pocas comidas grandes, o muchas pequeñas?

Antes de responder a esta frecuente duda, revisemos los conceptos básicos. Lo que tienes que conseguir con tu alimentación es: 1) Equilibrio calórico, entre lo que consumes y lo que  gastas. En este sentido no importa mucho cómo distribuyes las calorías en el día. 2) Control hormonal, del que ya he hablado en “¿Importan las …

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mar 21

Ciclado de carbohidratos, o cómo ganar músculo y perder grasa a la vez

ciclado

La filosofía de alimentación que propongo consiste en utilizar principalmente nuestra evolución como guía, sin preocuparse mucho de las calorías (aunque debes tener una idea de las que necesitas), comiendo cuando tienes hambre y ayunando cuando no. Es sencillo de implementar, intuitivo, y sin duda te permitirá mantener tu peso ideal de una manera saludable sin …

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feb 17

Cetosis y desempeño deportivo (o impacto de las dietas bajas en carbohidrato en tu rendimiento)

stevemccain5tt

Después de introducir el concepto de Cetosis (Parte I) y explicar en más detalle cómo debes alimentarte para lograr este beneficioso estado (Parte II), hoy toca hablar del impacto que la cetosis tiene en el rendimiento deportivo. Si bien hablo de cetosis, la mayoría de las conclusiones son extrapolables en general a dietas bajas en …

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ene 03

Conviértete en una máquina de quemar grasa (Parte I)

quemagrasa

Sé que el titular parece sacado de un anuncio barato de algún aparato o suplemento inútil de la industria del fitness; de esos que detesto. Sin embargo, el tema de hoy es extremadamente importante, y es uno de los problemas que están en la raíz de la creciente epidemia de obesidad. Uno de los mitos …

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dic 10

¿Importan las calorías? Sí, pero importan más tus hormonas

Uno de los aspectos más discutidos en el campo de la nutrición es el de la relevancia de las calorías, con dos bandos en guerra: 1) El bando de los que opinan que “una caloría es una caloría”. Estos ven el cuerpo humano como una caja negra o sistema cerrado, en el que entran calorías, y …

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nov 12

¿Puedo seguir una dieta Paleo si: hago maratones, triatlones, culturismo…?

Mi filosofía de alimentación se inclina hacia la denominada dieta Paleo, y sin usar ese término (que no me gusta mucho) he hablado de ella en artículos previos, como “El plato revolucionario” o la “Pirámide alimentaria evolutiva“. Sin embargo, la alimentación, aparte de mantenernos saludables, tiene como propósito servir de “combustible” para una actividad física determinada. …

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